《大西北》牌多元微肥主要科技成果简介
《大西北》牌多元微肥对蔬菜中硝酸盐及亚硝酸盐积累的控制作用的研究
《大西北》牌多元微肥对甜菜工艺产糖的影响
《大西北》牌多元微肥对大白菜硝酸盐亚硝盐影响的研究
《大西北》牌多元微肥对黄瓜上应用试验研究
《大西北》牌多元微肥提高农作物品质检测报告
《大西北》牌多元微肥对人工栽培甘草和黄芪药性影响的研究
《大西北》牌多元微肥提高药材质量的又一证明
《大西北》牌多元微肥提高吴茱萸碱吴茱萸次碱的研究
《大西北》牌多元微肥在马铃薯上的使用效果
《大西北》牌多元微肥提高啤酒花α-酸的研究
《大西北》牌多元微肥提高人工栽培麻黄的麻黄碱含量的研究
《大西北》牌多元微肥提高玉米淀粉含量的检测报告
《大西北》牌水稻多元微肥提高水稻种子质量

几种微肥喷施对大白菜硝酸盐亚硝盐影响的研究(何富田)

摘要:应用几种微肥(有机腐植酸活性营养素、某大肥王、大西北微肥喷特灵、0.05%核苷酸水剂)对生长期的大白菜进行叶面喷施处理,采收后测产并检测大白菜的硝酸盐和亚硝酸盐,结果表明,几种微肥均有增产效果,以《大西北》牌多元微肥系列之“喷特灵”增产效果最明显;硝酸盐亚硝酸盐含量也以“喷特灵”降低最为显著,与其他微肥相比差异达极显著,有的微肥反而提高了大白菜中硝酸盐亚硝酸盐的含量。

关键词:大西北微肥,喷特灵,降低,大白菜,硝酸盐,亚硝酸盐。

一、前言:WHO认为亚硝胺是强致癌物,其前体为NO3-和NO2-。根据国内资料统计,国人摄入的NO3-、NO2-81.2%来自蔬菜,如人摄入过量NO3-和NO2-的蔬菜瓜果后,在胃内就形成了强致癌的亚硝胺.医学界认为,长年少量摄入NO3-和NO2-可致癌.据国内一些医学环保机构检测,市售蔬菜中NO3-和NO2-含量大多超过世界粮农组织所规定的每人每日可摄入量ADI的一至二倍以上。随着国人生活水平的提高降低蔬菜中的硝酸盐和亚硝酸盐含量已提到议事日程上来。而随着农业生产水平的不断提高和化肥用量的逐年增加,土壤硝酸盐的污染越来越严重,通过肥料的科学施用来降低作物中硝酸盐含量,满足作物的营养,已成为施肥技术的重要内容。为此,通过合理的施肥达到作物增产和降低硝酸盐含量。本试验采用“双盲法”(喷施人员不知道编号是何种微肥,化验人员不知道编号白菜是何种微肥喷施的)通过同步试验,来比较几种微肥降低大白菜体内硝酸盐和亚硝酸盐的效果,从而为生产应用提供依据。


二、研究内容与方法:
研究内容:几种微肥设八个处理、三次重复;八个处理材料:
1、有机腐植酸活性营养素(美国产)
2、某大肥王(安徽产)
3、喷特灵Ⅰ(包头产大西北牌多元微肥-喷特灵Ⅰ型)
4、喷特灵Ⅱ(包头产大西北牌多元微肥-喷特灵Ⅱ型)
5、喷特灵Ⅱ+光呼吸抑制剂(包头产大西北牌多元微肥-喷特灵Ⅲ型)
6、0.05%核苷酸水剂(河北产)
7、喷特灵Ⅰ+N.P.K复合型(包头产大西北牌多元微肥-喷特灵Ⅳ型)
8、对照(清水处理)
试验品种:天津96大白菜品种。
研究方法:
试验在包头市农业科学研究所实验场进行。实验地肥力中等,土壤有机质2.1%,碱解氮150ppm,速效磷70ppm,速效钾170ppm,实验地前茬春小麦。小麦收获后及时耕翻,并压炭铵50公斤/亩,整地作畦播种。小区面积12平方米,实验于7月15日播种,重复三次,随机排列。田间管理按一般生产要求,适时浇水,定苗时穴施二铵15公斤/亩,全期追施尿素40公斤/亩。适时防治病虫害。
试验施肥处理:试验处理都进行根外施肥。即在8月6日苗期(团棵期),8月20日(莲座包心期),9月2日(包心期),根据各叶面肥的要求施用方法进行分区喷施处理,所有喷施材料均去掉包装编号溶解后交由实施人员操作。
分析仪器与测试方法:分光光度计,萘乙二胺盐酸法。


三、试验结果分析:
试验结果于10月14日分区按规定标准取样采收测产。试验结果见表1,试验结果经方差分析,处理间产量差异不显著。从试验结果看,试验各处理比对照增产,其亩增产大白菜212~872.5公斤,增产率2.45~11.1%。处理3(喷特灵Ⅰ型)、处理4(喷特灵Ⅱ型)和处理5(喷特灵Ⅲ型)均比对照增产明显,增产幅度达9.0%~11.1%。(见表1)
不同型号的“喷特灵”能明显减低大白菜硝酸盐和亚硝酸盐含量。大白菜采收后,进行密码编号后交由包头医学院营养食品研究所对样品进行检测大白菜体内硝酸盐和亚硝酸盐含量,结果见表2和表3。分析结果表明,大白菜在生育关键时期喷施“喷特灵”,分别降低硝酸盐的含量38%~42%,降低亚硝酸盐含量27%~68%。这是因为作物施用了大西北微肥“喷特灵”,其中的各种微量元素即硼、铁、铜、锌、锰、钼、硒、钴等参与了土壤和作物中硝态氮和氨态氮的一系列生物化学变化过程,促进了作物体内的新陈代谢,增加了植物的生理活性,有效提高了植物体内硝酸还原酶的活性,加快氮素的同化作用,促进硝酸盐向氨基酸蛋白质方向转化。其他几种微肥此作用较弱甚或由于过量刺激作物从土壤吸收养分而体内硝酸还原酶过少使蔬菜体内大量蓄积硝态氮。经统计分析处理,经大西北微肥“喷特灵”(处理3、4、5、7)喷施的大白菜与其他微肥喷施的大白菜(处理1、2、6)及清水喷施(处理8)相比硝酸盐亚硝酸盐含量达差异极显著。


四、小结
本试验采用了极严格的“双盲法”试验,即喷肥人员不知所喷何物,化验分析人员不知各编号是何种处理,按密码编号分析交结果,人为差异性小。研究结果认为,本研究结果与编号(94)内科鉴字128号(成果登记证号:94132)“《大西北》牌多元微肥对蔬菜中硝酸盐及亚硝酸盐积累的控制作用的研究”的研究结果相同,《大西北》牌多元微肥系列之一“喷特灵”几种配方增产效果明显,优于其他几种微肥,而“喷特灵”几种配方之间差异不明显。但他们均有降低作物体内硝酸盐和亚硝酸盐的含量。因此,推广“喷特灵”具有良好的经济效益和社会效益。而目前国内外生产的某些微肥或植物生长调节剂,虽有刺激增产作用,却无法使作物吸收入体内的硝酸盐亚硝酸盐还原,造成此类物质在植物体内更多蓄积。此点,在我们提倡绿色食品的今天,是应予注意的。

表1 几种微肥对大白菜产量的影响


序号

合计

小区平均

折合亩产

增值(元)

增产率%

1

375

340

345

1060

353

18709

1219

6.9

2

385

315

380

1080

360

19080

1590

9.0

3

425

325

335

1085

361.7

19170.1

1680

9.6

4

405

320

375

1100

366.7

19435.1

1945

11.1

5

408

330

360

1098

366

19398

1908

10.9

6

345

320

350

1015

338

17914

424

2.4

7

335

335

410

1080

360

19080

1590

9

8

330

310

350

990

330

17490

 

 

表2 几种微肥对大白菜硝酸盐(NO3ˉN)含量的影响 单位:mg/kg


序号

合计

平均

占对照

1

19315

19365

19280

57960

19320

139

2

12090

12110

12100

36300

12100

87

3

9265

9284

9270

27819

9273

66

4

8114

8135

8114

24363

8121

58

5

8700

8717

8701

26118

8706

62

6

9980

9896

10591

30467

10155

72

7

5449

5439

5435

16323

5441

39

8

13935

13946

13963

41844

13948

100

表3 几种微肥对大白菜亚硝酸盐(NO2ˉN)含量的影响 单位:mg/kg


序号

合计

平均

占对照%

1

1.76

1.69

2.04

5.49

1.83

143

2

1.69

1.81

1.96

5.46

1.82

142

3

0.41

0.42

0.40

1.23

0.41

32

4

0.54

0.58

0.56

1.68

0.56

44

5

0.94

0.92

0.93

2.79

0.93

73

6

1.23

1.25

1.15

3.63

1.21

95

7

1.00

1.02

1.07

3.09

1.03

80

8

1.15

1.30

1.39

3.84

1.28

100

注:硝酸盐与亚硝酸盐检测由包头医学院营养食品研究所用萘乙二胺盐酸法测验。

何富田,男,70岁,1938年生,包头人,包头市农研所原副所长,高级农艺师,已退休,研究方向:蔬菜栽培,获过多种科研奖。

 

 

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